Vinho Villaggio Bassetti Donna Enny 2017 750ml 14%

R$ 181,00

Tipo: Branco

Villaggio Bassetti Vinhos de Altitude


Donna Enny Sauvignon Blanc 2017





Região: São Joaquim, Serra Catarinense, Brasil.



Composição: 100 %Sauvigon Blanc - barricado


Graduação alcoólica: 14%


Características edafoclimáticas: Solo argiloso com baixo pH, declividade amena, exposição solar N, inverno rigoroso e verão ameno e seco com dias quentes e noites frias. Altitude do vinhedo: 1260 msnmm.


Elaboração: Colheita seletiva, prensagem direta, fermentação com baixíssima temperatura, amadurecimento sur lie por 8 meses em barrica de carvalho francês nova, estabilização à frio e engarrafamento.


Características organolépticas: De coloração amarelo, fresco, no nariz apresenta leve toque cítrico, maracujá, e por vezes lembrando lima perfeitamente integrado a madeira. Potente e mineral em boca retrogosto persistente e agradável.


Temperatura de serviço: 10°C


Harmonização: Bacalhau, frutos do mar e massas com molhos brancos e queijos.


Síntese: Em sua quinta safra, este vinho mostra características que a barrica francesa aporta ao Sauvignon Blanc quando elaborado com uvas perfeitamente maduras. A amplitude térmica, típica das regiões de altitude, confere estrutura, o carvalho agrega caráter elegância. Cada garrafa é manualmente numerada. A acompanha pratos à base de bacalhau, frutos do mar e massas com molhos brancos.