Vinho Soito Rosé Dão DOP 2017 750 ml 13,0%

R$ 79,00

Tipo: Rosé

Vinho Soito Rosé Dão DOP 2017 750 ml 13,0%


Ficha Técnica





As vinhas, plantadas na sub-região de Terras de Azurara, usufruem de um clima tipicamente Mediterrâneo, em solos graníticos. A vinha foi generosa e equilibrada, com uma densidade de 3500 a 4000 pés por hectare, proporcionou 5 toneladas de uvas por hectare.


Castas: 50% Touriga Nacional, 30% Alfrocheiro e 20% Tinta Roriz

Vinificação:

De cordão duplo, cordão simples e guyot Vinificação e estágio: A vinificação do rosé por prensagem de uva com leve maceração. Temperatura controlada até os 14° C durante 3 semanas.



Notas de Prova:

Aspeto: Límpido a cristalino. Cor: Rosada framboesa. Aroma: Muito elegante e delicado com notas de cereja fresca. Sabor: Na boca demonstra volume e suavidade requintada com final persistente.

Harmonização:

Deve ser servido à temperatura de 12º C a acompanhar pratos leves, sendo um agradável vinho de convívio.

Teor alcoólico: 13,5 % Vol.

Acidez total: 5,62 g/L Acidez volátil: 0,40 g/L

Extrato seco: 19,3 g/L Açúcares redutores: 1,3 g/L ph: 3,15

Quantidade de Garrafas 4666 (0,75l, 375 ml)

Enólogo: Carlos Silva